ciboulette

Plante vivace de la famille des alliacées, la ciboulette fait partie des indispensables pour qui veut avoir des aromates à disposition sans trop d'entretien. La ciboulette et composée de bulbilles (des petits bulbes) et de feuillage. Le feuillage est caduc : il disparaît l'hiver lorsque les températures descendent. Mais les bulbilles restent bien en place pour créer de nouvelles feuilles dès que les températures se réchauffent. Il en existe différentes variétés comme la ciboulette commune ou la ciboulette de Chine, au feuillage plat.

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réussir le semis

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  • Semer en place en poquets de 30 - 40 graines, maintenir le sol humide le temps de la levée (qui peut prendre jusqu'à deux semaines) en arrosant quotidiennement voire deux fois par jour si le temps est sec.

  • Le bon emplacement : la ciboulette apprécie un sol frais, un emplacement à la mi-ombre est idéal mais elle tolère aussi le plein soleil. Comme elle est vivace, placez-la de préférence en bordure de parcelle pour ne pas gêner la rotation des cultures par la suite.

  • Si vous souhaitez en récolter régulièrement, semez-en beaucoup, en veillant à bien espacer les mottes.

réussir la culture

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  • Lorsque le plant est jeune, désherber régulièrement autour pour lui permettre de bien s'implanter.

  • Une fois le plant bien implanté, diviser la motte tous les 3 ans pour lui permettre de se régénérer, et apporter éventuellement de la matière organique une à deux fois par an (fumier, compost, etc.) pour nourrir le sol.

  • Pour une culture en pot, veillez à maintenir un sol riche en apportant du compost ou en rempotant régulièrement (au moins tous les ans, idéalement tous les 6 mois). Vous obtiendrez ainsi de meilleures récoltes.

récolter au bon moment

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  • Pour récolter les feuilles, coupez-les à 5 cm du sol environ.

  • Plus on en récolte, plus elle repousse : n'hésitez pas à en récolter régulièrement.

  • Pour récolter les graines, attendez la fin de la floraison, quand les fleurs commencent à pâlir. On voit alors les petites graines noires apparaître.

  • La ciboulette peut se conserver quelques jours au réfrigérateur dans une boîte fermée avec un tissus humide, mais elle sera meilleure juste après la cueillette.