haricot

Les plants de haricot peuvent être nains ou à rames. Les haricots nains ne dépassent pas 40 cm de hauteur et ne sont pas grimpants. Les haricots à rames, eux, sont grimpants, et utilisent un tuteur ou un plant pour grimper. Ils peuvent atteindre 2 mètres de haut dans des conditions optimales. Certaines variétés sont cultivées pour leurs grains, comme les haricots rouges ou les haricots coco, d'autres pour leurs gousses, et certaines pour leur aspect esthétique (comme le haricot d'Espagne).


réussir le semis


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  • Les grains de haricot sont gros : pour vous assurer que toute la graine est bien humide et ainsi accélérer la germination, trempez les haricots dans un verre d'eau pendant une journée avant de semer.

  • Les haricots sont sensibles à la mouche des semis. Celle-ci pond ses oeufs dans les jeunes pousses qui s'en nourrissent et empêche la croissance du plantule. Pour éviter d'attirer la mouche, semez sur une zone "propre", sans matière organique fraîche (fumier, déchets alimentaire non compostés, herbes coupées, etc.).

  • Les grains de haricot sont appréciés des gros oiseaux (pigeons, corneilles, etc.). Pour éviter que ces derniers ne viennent déterrer les graines, semez-les suffisamment profond (3 à 4 cm). Vous pouvez aussi couvrir la zone de semis avec un voile jusqu'à ce que les graines aient germé.

  • Maintenez le sol humide le temps de la levée en arrosant quotidiennement voire deux fois par jour par temps sec (tôt le matin et tard le soir de préférence).

  • Pour profiter de récoltes jusqu'à la fin de l'été, échelonnez les semis jusqu'au mois d'août (début août pour les haricots à rame, jusqu'à fin août pour les haricots nains).

réussir la culture


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  • Dans l'idéal, récoltez quotidiennement les haricots ou tous les deux jours : ils sont plus tendres jeunes. Les gousses sèches attirent également la bruche du haricot qui pond ses oeufs dans les grains.

  • Une fois que les plants ont atteint 20 cm, pailler généreusement pour maintenir le sol humide.

récolter au bon moment


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  • En fonction des variétés, les haricots atteignent une longueur différente à maturité.

  • Pour savoir quelle est la taille souhaitée, référez-vous aux mentions sur nos sachets.

  • Si vous souhaitez récolter les grains de haricot pour les utiliser comme semence l'année suivante, assurez-vous de congeler les grains quelques jours avant de les sécher et les stocker. Vous êtes ainsi assurés qu'il n'y aura pas de larves de la bruche du haricot à manger (et rendre stériles) vos semences.