maïs

Pour obtenir les meilleurs épis de maïs, pas d'autre moyen que de les cultiver soi-même. En effet, c'est juste après la récolte que les grains sont les plus sucrés et les plus juteux. Cette culture demande peu d'entretien, mais assurez-vous de maintenir le sol humide tout le temps de la culture pour obtenir de beaux épis juteux et garnis.

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réussir le semis

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  • Tremper les graines dans l'eau pendant une journée avant le semis pour accélerer la germination.

  • Pour un semis en godet sous abri (recommandé si votre terrain est sujet aux limaces), semez environ 4 semaines avant les dernières gelées et arrosez quotidiennement.

  • Pour un semis en place, semez suffisamment profond (3 cm) pour protéger les graines des oiseaux (pigeons, corneilles, corbeaux) et si besoin, couvrir les semis d'un voile type voile de forçage jusqu'à la levée. Dépaillez la zone jusqu'à ce que les plants aient atteint 20 cm de haut environ pour les protéger des limaces.

  • Maintenir le sol humide le temps de la levée en arrosant quotidiennement, voire deux fois par jour par temps sec.

  • Semer/planter après les dernières gelées, de préférence de façon rapprochée (en carré plutôt que de façon éparse) pour faciliter la pollinisation et obtenir des épis garnis.

réussir la culture

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  • Pailler généreusement et arroser régulièrement, de préférence tôt le matin ou tard le soir : le stress hydrique nuit à la pollinisation des épis et donne des épis peu garnis.

récolter au bon moment

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  • Récolter les épis lorsque les soies ont bruni et que les grains sont laiteux.

  • Dégustez-les rapidement après la récolte, c'est à ce moment là qu'ils ont le plus de goût.