pois

Il existe de nombreuses variétés de pois. Les pois à écosser sont ceux dont on mange les grains, les pois gourmands sont ceux dont on mange la gousse et les grains minuscules. Parmi ces types de pois, on en trouve des nains et des grimpants. Parmi les pois à écosser, on trouve des pois à grain rond et des pois à grain ridé.


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Réussir le semis

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  • Bien préparer la zone de culture : retirer tout reste de matière organique fraîche (fumier, herbe coupée, etc.) pour éviter d'attirer la mouche des semis.

  • Le semis peut être fait même si le risque de gelées est présent : les jeunes plants résistent au gel, mais une fois adultes, ils deviennent gélifs.

  • Semez en rangs tous les 3 cm ou en poquets de 3 - 5 graines tous les 30 cm.

  • Pour protéger les graines des oiseaux (pigeons, corbeaux et corneilles notamment) semez suffisamment profond (à 3 cm de profondeur) et si besoin, couvrez les semis d'un voile (type voile de forçage).
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Réussir la culture

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  • Pour les variétés grimpantes, tuteurer les plants (à l'aide d'un treillis, de grillage ou d'un filet par exemple)

  • Pailler généreusement lorsque les plants dépassent 20 cm de haut environ.
potager facile pour débutant

Récolter au bon moment

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  • Récolter les pois quotidiennement : c'est lorsqu'ils sont jeunes qu'ils sont les plus tendres et sucrés.

  • Pour les pois à écosser : cueillir les gousses les plus bombées, pour les pois gourmands, choisir les jeunes gousses bien plates (la plupart des variétés de pois gourmands se mangent aussi comme pois à écosser).

  • Les gousses "sèches" non récoltées peuvent attirer la bruche du pois qui aime y pondre ses oeufs.