tournesol

Le tournesol est cultivé pour ses graines ou pour ses fleurs. En fonction de ce que l'on recherche, on choisira une variété adaptée (productive ou décorative). C'est une culture peu exigeante, qui apportera un peu de verticalité au jardin. Il peut servir de tuteur naturel aux cultures grimpantes comme le haricot à rames. Ses grandes fleurs, qui sont composées de multiples petits fleurons, sont mellifères.

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réussir le semis

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  • Le tournesol est gélif (il ne résiste pas au gel), il est donc important de le semer après que tout risque de gelées soit écarté.

  • Préparer la zone : pour éviter d'offrir un abri aux limaces trop près des semis, dépaillez la zone de semis jusqu'à l'apparition des premières vraies feuilles. Une fois que les tournesols ont atteint 20-30 cm, les limaces et escargots s'y intéressent moins.

  • Si besoin, protégez les semis des gros oiseaux qui apprécient les graines de tournesol : semez profond (2 - 3 cm) et si besoin, couvrez les semis d'un voile (type voile de forçage) le temps de la levée.

  • Maintenir le sol humide le temps de la levée en arrosant quotidiennement voire deux fois par jour par temps sec, tôt le matin et tard le soir de préférence.

réussir la culture

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  • Le tournesol est peu exigeant, il ne demande pas d'entretien particulier.

  • La hauteur des plants et la taille des fleurs dépendent de la date de semis (plus il est semé tôt, plus il a le temps de produire de gros plants et donc de grosses fleurs) et de la richesse du sol (un sol humifère donnera des plantes plus hautes et des fleurs plus grosses).

  • Un bon paillage au pied permettra de maintenir l'humidité du sol.

récolter au bon moment

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  • Si vous souhaitez récolter les fleurs pour composer un bouquet, choisissez celles qui sont déjà ouvertes. Cueillez-les de préférence le matin après que la rosée se soit évaporée.

  • Si vous souhaitez récolter les graines, celles-ci sont mûres lorsque les fleurons (les petites fleurs centrales) commencent à tomber. Il ne faut alors pas tarder à les récolter car les oiseaux les apprécient particulièrement.