ingrédients

• farine de maïs nixtamalisée : 200 grammes (à défaut : 4 tortillas de maïs toutes prêtes)
• poisson blanc (en fonction de la saison) : 300 grammes
• panure panko (à défaut : panure classique)
• coriandre fraîche
• 1 oeuf
• sauce blanche
• 1 oignon rouge
• des légumes pour pickles (en fonction de la saison)
• 1 avocat