Comment réussir le semis de maïs ?

• Mettre les graines à tremper dans l'eau pendant 12 à 24 heures avant le semis pour accélerer la germination.

• Pour un semis en godet sous abri (recommandé si votre terrain est sujet aux limaces), semez environ 4 semaines avant la date de plantation prévue (après les dernières gelées) et arrosez quotidiennement.

• Pour un semis en place, attendez que les gelées ne soient plus craindre. Semez suffisamment profond (3 cm) pour protéger les graines des oiseaux (pigeons, corneilles, corbeaux) et si besoin, couvrir les semis d'un voile type voile de forçage jusqu'à la levée. Dépaillez la zone jusqu'à ce que les plants aient atteint 20 cm de haut environ pour les protéger des limaces.

• Maintenir le sol humide le temps de la levée en arrosant quotidiennement, voire deux fois par jour par temps sec.

• Semer/planter de façon rapprochée (en carré plutôt que de façon éparse) pour faciliter la pollinisation et obtenir des épis bien garnis.

• Pailler généreusement et arroser régulièrement, de préférence tôt le matin ou tard le soir : le stress hydrique nuit à la pollinisation des épis et donne des épis peu garnis.

Quand récolter le maïs pour qu'il soit bien sucré ?

• Récolter les épis lorsque les soies ont bruni et que les grains sont laiteux.

• Dégustez-les rapidement après la récolte, c'est à ce moment là qu'ils ont le plus de goût.