Comment réussir le semis de courgette ?

• Un semis direct permettra d'obtenir des plants plus robustes dès le départ : les courgettes mettent du temps à s'acclimater après le repiquage.

• Respecter les distances de semis pour obtenir une bonne production et éviter l'apparition ou la propagation de maladies.

• Maintenir le sol humide le temps de la levée en arrosant quotidiennement, voire deux fois par jour par temps sec (de préférence tôt le matin et tard le soir).

• Dépailler la zone pour protéger les jeunes plants des limaces jusqu'à ce que les plants atteignent 15/20 cm de haut.

• Echelonner les semis jusqu'à fin juin pour allonger la durée de récolte.

• Arroser régulièrement, notamment en cas de sécheresse, de préférence tôt le matin ou tard le soir pour limiter l'évaporation de l'eau.

• Ne pas arroser le feuillage pour éviter l'apparition de maladies.

• Un apport de matière organique (fumier, compost, même peu composté) lorsque le plant est bien développé permettra d'obtenir une meilleure production.

Quand récolter les courgettes ?

• La taille souhaitée varie selon les variétés. De manière générale, les courgettes jeunes ont plus de goût, et les courgettes plus grosses sont souvent gorgées d'eau.

• Pour cueillir les fleurs (qui sont comestibles), choisissez un plant productif, préférez les fleurs mâles (celles dont la tige est fine et sans renflement) pour laisser les fleurs femelles fructifier. Cueillir les fleurs le matin lorsqu'elles sont bien ouvertes et les garder au frais avant de les manger dans la journée.